DETAIL
【岐阜】からおとりよせ
お祝いにふさわしい食材と、岐阜の食材を取り入れた【美しい二段弁当】
節句／百日膳／結婚などの内祝いに。お祝いに最適 【フレンチお祝い2段弁当〜お目出たい〈鯛〉〜】
フレンチ技法で仕上げた、お祝いフレンチ二段弁当。
1段目は
末広がり【８】種類のお料理と、
2段目は
お目出たい【鯛ピラフ】の構成。
MENU
1段目
〇タコのトマトファルシー
たこ＝多幸の語呂合わせで縁起がよい【蛸】のサラダをトマトの中に詰めました。
〇サーモンのミルフィーユ
年輪を重ねるという意味で縁起のいい【ミルフィーユ】
デザートのようなお料理。サーモンをパイで挟んで仕上げました。
〇奥美濃古地鶏のバロティーヌ
清流長良川の源【奥美濃】で育てられた奥美濃古地鶏をフレンチの技法で仕上げたバロティーヌを、マンゴーソースでお楽しみください。
〇トーストに乗せたアワビの香草バター焼き
末永く発展する意味でお祝い事やおめでたい席で使われる【鮑】を柔らかくし、香草バターで仕上げたフレンチの伝統的なお料理。
〇パートに包んであげた 飛騨牛
岐阜の銘産である飛騨牛を、パリっとした食感の中に飛騨牛を閉じ込めました。
〇カツオのベニエ 南仏野菜と。
縁起物とされる鰹をベニエし、やさしい味わいの南仏野菜と合わせてお楽しみください、
〇美濃ケントウの厚切りカツレツ
海外では【豚】はお祝いに欠かせない食材。旨味が凝縮された美濃ケントンをカツレツに。
〇カヌレ
フランス・ボルドーの伝統菓子【カヌレ】
2段目
〇お目出たい鯛ピラフ
真鯛を使用した豪華な【鯛ピラフ】の上に、鯛のソテーを乗せました。
〇ハマグリのフランとイクラ
小鉢の中には、夫婦円満の縁起物の【蛤】をフランと、子孫繁栄の願う【いくら】をいれました。
PRICE ６，４８０円／１名様（２名様から承ります） 消費税込の価格です。
配送料は別途頂戴します。
※2名様より承ります。 １梱包６名様までとなります（３名〜６名様）送料1,100円となります。ご注文後はこちらで修正してご連絡いたします。
7名様以上の場合や、個別配送などはこちらより＞＞＞お問合せください。
※商品の性質上、北海道／青森県／秋田県／岩手県／宮崎県／鹿児島県／沖縄県は、配送不可となります。ご了承のほどお願いいたします。
※仕入れや季節によって、お料理が異なりますこともございますのでご了承ください。
●この商品に含まれるアレルゲン (２８品目）
小麦／乳製品／卵／大豆／鶏／豚／アーモンド／ゼラチン／鮭／牛／いくら／アワビ／鮭
●受け取り後、冷蔵庫にて保管の上速やかにお召し上がりください。
お受取り当日までにお召し上がりください。
シェフのこだわり ☑ 配送でもできるだけ、シェフが盛ったままのアーティスティックなフランス料理
オーエセルのシェフ 鬼頭 研治は、季節の変化を色や食材でアーティスティックなフランス料理を提供しています。
この想いは、レストランだけではなく配送でお届けするお料理も同じです。この状態をいかに保つかを日々研究し、クロネコヤマトクール便でもレストランで提供できる状態で楽しんでいただけるように、心込めてシェフが梱包に至るまで行っております。
しかしながら、人の手に渡るため、若干のずれがおきますこと、ご了承ください。
