【アーティスティック】をテーマにした、岐阜のフランス料理店　オーエセルのシェフが　
心をこめて１つ１つ丁寧に作るフレンチおせち二段重。

おせちに願いをこめた日本の縁起の良い食材をフランス料理の技法でアレンジした、贅沢な「フレンチおせち二段重」。
新年の幸運を願う意味を込めた豪華なメニューで、見た目の美しさに、心奪われます。
和と洋が織りなす絶妙な調和。贅沢で特別な新年を、大切な方とともにお迎えください。

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12月31日と1月1日にお届けするオーエセルのおせち料理は、皆様どのように楽しまれるか、アンケートしました。

１）12月31日の大みそかに楽しむ
◆圧倒的に多かった回答です。
12月31日のお料理はとても悩みますね。あれもやって、これもしなきゃと、時間に追われることが多いのが12月31日。
せっかくの大みそかに、普段の食事もね〜、1年頑張ったご褒美をしたいし、そんな時に「フレンチのおせち」はぴったりです。
年始は挨拶に行ったり初詣も。ゆっくり家族で過ごせるのが大みそかの夜。ペアリングされたシャンパーニュで、乾杯。
特番を見ながら、除夜の鐘。今年も、幸せに暮らしたことに感謝して、デザートワインでまた乾杯。

２）やっぱりお正月でしょ。
◆おもてなしテーブルに。
お正月のお料理は、手作りで用意したい。そんな方もいらっしゃいますね。そうとはいっても、何かほしい。普段作れないお料理ばかりだから、お正月はぜいたくに「フレンチおせち」に注文する。
自分のお料理とシェフのフレンチと混合に。おせち料理の中身をアレンジして、テーブルを華やかに。

◆奥様をねぎらうためのフレンチおせち
もともとお正月は何もしない、って奥様の休息のためのおせち料理。
【レストラン気分で、おうちでフレンチ】。ペアリングされたワインも一緒に楽しんで。今年も仲良くすごそうね。

３）あれもこれも食べたい持ち寄りおせちパーティ
家族が多く集まるお正月。集まる世代も幅広く、どれにしようか、悩ましい。
和のおせちと洋のおせち、オーエセルのおせちは、若い世代に人気があります。オリジナル性が高いのほかのおせちとかぶりにくい。
【これ〜何？】　【おいしいから食べてみて】　【ワインと合う〜】など、会話が進むおせちで、ワイワイとにぎやかなお正月。
 

おせち料理も、シェフが、1つ1つ心をこめておつくりします。素材の吟味、細心の調理、盛り付けまで一貫してシェフが行います。仕上げに、ハーブを添えると　パッと魔法がかかり、皆さまの幸せの笑顔をあふれるおせち料理完成します。
 

オーエセルのフレンチのテーマである【アーティスティック】。色合い、配色にこだわり、蓋をあけるときの美しさを大切にしています。オリジナル性があり、他のおせち料理ともかぶりにくい。新年の食卓に華やかさで彩ります。
 

2025年のテーマ：【日本の縁起物の象徴と、フランス料理のエスプリ】　伝統と革新が融合したおせち料理をお楽しみください。

子宝に恵まれるように【魚卵】　長寿祈願の【海老】　五穀豊穣を祈る意味【たつくり】　【豆】まめしく健康に働けることを願い、など、日本人がおせちにこめた想いも大切にしています。
 

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1の段はコース料理、2段目は、ワインや日本酒にあう「9種類のフレンチバリエ」で構成しました。
1の段は、前菜１：キャビア　前菜２：オマール海老のロースト　お魚料理：昆布で〆た真鯛のパイ包み　お肉料理：飛騨牛のラグー、コースのようにお楽しみください。
2段目は、『この組み合わせって面白いね』『意外なハーモニー』などなど、みんながあつまって、いっぱい話して、笑って、そんな新年を迎えましょう。

 

フレンチおせちにあわせてソムリエがセレクトしたワイン。お祝いにふさわしいシャンパーニュは、ブランドブラン。白ワインは、様々な味わいにマッチングするブルゴーニュ。赤ワインは、果実味が豊かなシラー（クローズエルミタージュ）余韻と会話が進むワインをセレクト。
当日ワインと一緒におせち料理も届くので、そのまま乾杯できますよ。

【ソムリエセレクト　シャンパーニュ／ブルゴーニュ白ワイン／ローヌ赤ワインとフレンチおせちのペアリング】泡・白・赤ワイン３本／2本セットとフレンチおせち二段重　注文はこちら＞＞＞
 

新年には日本酒で厳かに祝杯。伝統的な文化も大切にしたいですね。
干支ラベルは、フォトアイテムにも使えますよ。お写真を撮る際に、いつの年かわかるのでぜひ♪一緒にいれて。
干支ラベルは限定ものなので、早めに予約するのがベスト。

【日本酒とフレンチおせちで新春を祝う】　二〇二五　迎春セット 三輪酒造　乙巳干支ラベル日本酒２本セットとフレンチおせち二段重　　【販売数量限定】　注文はこちら＞＞＞
 

今年から加わった「しめ飾り」
2025お正月を迎えるお支度、、稲藁やフレッシュな松などを使った『デザインしめ飾り』をフレンチおせちとあわせたセットプラン。玄関や店舗入口などに飾り、どうぞ良いお年をお迎えくださいますように。
しめ飾りは12月26日ごろにお届けいたします。

迎春しめ飾りとフレンチのセット】《ローズヴェール》代表の山田恭子による【フレッシュしめ飾り】とフレンチおせち二段重　　【販売数量限定】注文はこちら＞＞＞
 

オーエセルのおせちは、毎年変わります。今年はどんなおせちかな？　おせちを注文して、12月31日を楽しみに、その日までがんばろう！とお聞きします。
私どもも皆様の期待に応えるように、準備をしてお届けいたします。
配送でのお届けの方には、【まるでシェフがそこで盛り付けたままだった】というメッセージをいただきました。お届けする際の梱包においても、細心の注意をはらっております。開けた瞬間から、オーエセルのフレンチの時間が始まります。

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【初めての方】ご注文いただけますこととてもうれしく思います。
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【リピートの方】毎年ご注文ありがとうございます。
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◎オーエセル・おせち料理について

◆早割期間（500円OFF）　１１月３０日までとなります。

◆リピート割　（300円OFF）　早割と合わせても可（あわせて800円OFF)
※今までに1度でもオーエセルのおせち料理を購入された方が対象。＞＞＞リピート注文はこちら＞＞＞

◆承り期間　12月20日までとなります。
※最終予定日を待たずに予定数に達しましたら受付終了となります。

◆お支払いについてお支払いは事前にお代をお預かりします。お申し込みの際に、クレジットカード、銀行振込をお選びください

◆予約の変更・キャンセルについて　
食材の仕入れ、準備に入りますので、キャンセルや変更はご遠慮ください。

◆おせち料理に関して
　〇消費期限：2025年1月1日　※受け取り後速やかに冷蔵庫の保管をお願いします。
　
　〇アレルギー表記　原材料に含まれるアレルギー物質（27品目）
　・小麦　・乳製品　・卵　・豆　・海老　・鮭　　・牛肉　・豚肉　・鶏肉　・アーモンド　・クルミ　・ゼラチン　
　※個別にお料理の変更は受けておりませんのでご了承ください。

　おせち料理についてのお問合せ　オーエセル　058-275-6317までお問合せください。