フレンチと日本酒で岐阜を旅する。 〜淡墨桜編〜


 

岐阜の酒とオーエセルのフレンチのマリアージュ。

岐阜の観光地にちなんだ岐阜の地酒と、ペアリングフレンチフルコースで、岐阜を旅する。
シリーズ2 日本三大桜の一つ、国指定の天然記念物 【根尾谷淡墨ザクラ】
桜を愛でる。ということ。
日本人は古来より桜の美しさ、可憐さに心惹かれ、また春の訪れに心躍り、はかなく散る姿には心揺さぶられます。
その中でも、樹齢の長いものや枝ぶりの見事なものは「三大桜」として特に大切にされており、天然記念物や史跡名勝として国からも守られています。
 

樹齢1500余年を誇る孤高の桜。
継体天皇お手植えの桜と伝えられ、薄いピンクのつぼみが、満開になれば白に、そして散り際には淡い墨色になることから淡墨桜と名付けられたと言われています。

淡墨桜まで運んでくれる樽見鉄道に乗って、鉄道 樽見駅から 徒歩約15分。
昭和59年、国鉄樽見線が迎えた廃線。そして、路線の存続を望む声にささえられて誕生した樽見鉄道。
まちを抜け、清流を眺め、トンネルをくぐり、深い緑の渓谷の中を―。
桜の咲く時期は、サクラダイヤで運行中。鉄道で旅する、おすすめです。
樽見鉄道のサイト>>>>

根尾は自然豊かなのどかな村です。根尾川では、夏には鮎釣りをしている人も多く、私も鮎を食べに行ったり、キャンプをしたり。大好きな場所です。


【岐阜のテロワールにこだわった 純米酒 淡墨桜】岐阜市:達磨正宗(白木恒助商店)
酒蔵から歩いて行ける田んぼで、契約栽培した岐阜のお米ハツシモと、長良川の支流である武儀川の伏流水で作った達磨正宗の淡墨桜。

〇岐阜のお米 ハツシモ
岐阜の特産品「ハツシモ」は、主に岐阜県でしか栽培されていないお米。達磨正宗の淡墨桜は、岐阜県産の食用米ハツシモ100%使用。ハツシモの持っている旨味や重厚感が酒にもよく出ています。ちなみに、わたしのおうちごはんはハツシモです。

〇水の都、清冽な水が豊富な岐阜県美濃地方。
達磨正宗の酒は、長良川の支流である武儀川の伏流水で酒を仕込んでいます。
高度が低く、酒造りに適した「軟水」が豊かなこの水を使って仕込んだ酒は、全国平均よりも濃いめで旨味とコクのある味わいで、まろやかな口当たりが特長です。岐阜の誇る長良川は、岐阜市内の中央に流れ、私たちにとってソウルです。



PRICE  お料理代、消費税込の価格です。

 ◆日本酒とのペアリング・フレンチフルコース 2名様分 +達磨正宗 【数量・期間限定】淡墨桜 純米 ピッチピチ搾りたて生原酒 720mlの コラボセット(18920円)
※こちらの商品は2名様分となります。※配送料は別途頂戴します。
ランチョンマット、プラスティック製のカトラリー、ナフキン、おしぼりがついております。
※お酒は別送となります。

当店では、20歳未満のお客様への酒類の販売は固くお断りしております。
飲酒は20歳になってから。


MENU 
ピッチピチとあわせた≪ペアリングフレンチ≫ 
※こちらは、シェフがお皿に盛ったまま、冷蔵便で届いてすぐに楽しめる【どこでもフレンチ】です。

前菜:春を楽しむ アスパラと海老のミモザサラダ
春の到来の喜びを表現いたしました。
春野菜を多く使用しており、一口召し上がると様々な味わいが口の中に広がります。
海老のプリプリの食感、アスパラの絶妙な火入れにこだわりました。
仕上げにはミモザで。春の自慢の一品です。

スープ:季節のスープとパン
こだわりは、季節の野菜の旨味を引き出し、余分な味は加えません。ピュアな味。【野菜から元気をもらう】というイメージで作っています。季節によって変わるのも楽しみの一つです。
はちみつ味のパンやお料理を邪魔しないシンプルなパンを2種類。

お魚料理:ポテトをまとった白身魚のブレゼ ほんのりワサビ香るソース
日本酒にあわせて、ワサビをとりいれました。
やさしい味わいの白身魚のブレゼに、アクセントにワサビをくわえたお料理。
色合いと味わいに、フレッシュなピッチピチとあわせると、【春】を楽しめます。 
 
お肉料理:岐阜県産ポークのロースト バルサミコソース
岐阜で育った、ブランド豚を低温でじっくりと火入れしました。
ポークの旨味が凝縮された、オーエセルでも人気のお料理です。

デザート:季節のデザート
春の夜をデザートと日本酒、ゆっくり余韻をお楽しみください。

※仕入れによって、お料理が異なることがございますのでご了承ください。

●この商品に含まれるアレルゲン (28品目)
・乳製品  ・小麦  ・卵  ・大豆 ・海老 ・豚   ・ゼラチン

●受け取り後、冷蔵庫にて保管の上速やかにお召し上がりください。
お受取り当日までにお召し上がりください。

 
当店では、20歳未満のお客様への酒類の販売は固くお断りしております。
飲酒は20歳になってから。
 

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〇レストランやケータリングサービスの都合で、配送できないときもございます。
ご了承ください。
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■「フランス料理をおとりよせ」オーエセル・オンラインショップ

■ ADDRESS:〒500-8368 岐阜県岐阜市宇佐3丁目18-15
■ PHONE: 058-275-6317 ■ FAX: 058-275-6857
■ E-MAIL: info@eauetsel.shop
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ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

おせち料理【クロネコヤマト冷蔵便】
≪配送について≫

◆配送エリア:関東甲信越・北陸・中部・関西・中国
 配送日時:12月31日/1月1日到着 
 【関東・中部・関西 】送料:880円 
 ・茨城県 ・栃木県 ・群馬県 ・埼玉県 ・千葉県 ・神奈川県 ・東京都 ・山梨県
  ※伊豆諸島 小笠原諸島は除く
 ・新潟県 ・長野県 ・富山県 ・石川県 ・福井県 
 ・静岡県 ・愛知県 ・岐阜県 ・三重県
 ・大阪府 ・京都府 ・滋賀県 ・奈良県 ・兵庫県 ・和歌山県
 【中国】 送料:990円
 ・岡山県 ・広島県  ・鳥取県  ・島根県

◆配送エリア:北海道、東北、四国、九州
 配送日時:1月1日到着 
 【北海道】(利尻・礼文島は除く)送料:1,430円
 【東北】
 ・青森県 ・秋田県 ・岩手県 送料:1,100円
 ・宮城県 ・山形県 ・福島県 送料:990円
 【四国】  送料:1,100円
 ・香川 ・徳島県  ・愛媛県 ・高知県 
 【九州】 送料:1,100円
 ・福岡県 ・佐賀県 ・熊本県 ・大分 ・長崎県 (諸島は除く)
 ・宮崎県 ・鹿児島県 
※但し 沖縄県、離島、諸島へは配送できません。
※お届け時間はご指定いただけません。
※2個以上は同じ場所への配送の場合は、配送料が変わりますので、注文後に金額をお知らせします。

〇贈り物をされる方(配送先が異なるかたへ)
必ずお受け取りの方に、受け取り日時の了承をお願いします。もし受取不在などにより商品の受け取りができないことが起きても、こちらでは責任は負いかねます。

万全を期して出荷をいたしますが、天災地変、交通事情等、その他やむを得ない理由により配達が遅延すること、もしくは配達できなくなる場合がございますので、ご承知おきください。
店頭渡し【おせち料理】
決済を事前にお願いいたします。

おせち料理のお渡し:
12月31日 11時より16時までとなります。

システム上、お届け先となりますが、ご住所をご記載ください。
お酒付き フレンチ【2名様】
当店では、20歳未満のお客様への酒類の販売は固くお断りしております。
飲酒は20歳になってから。


◎配送料金 配送日時の指定について
※配送はすべてクロネコヤマトクール 冷蔵便となります。
◆北海道(利尻・礼文島は除く)【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能
送料:2530円
◆東北 
【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能
・青森県 ・秋田県 ・岩手県 送料:1870円
・宮城県 ・山形県 ・福島県 送料:1650円
◆関東・中部・関西 送料:1430円
【受注最終:4日前】 【午前中】 一部【14時〜】 時間帯指定可能
〇関東 
・茨城県 ・栃木県 ・群馬県 ・埼玉県 ・千葉県 ・神奈川県 ・東京都 ・山梨県 (伊豆諸島 小笠原諸島は除く)
〇中部 
・新潟県 (佐渡市のみ 翌日14〜16時 帯から時間指定可能)
・長野県 ・富山県 ・石川県 ・福井県 
・静岡県 ・愛知県 ・岐阜県 ・三重県
〇関西 
・大阪府 ・京都府 ・滋賀県 ・奈良県 ・兵庫県
・和歌山県 (一部 【14〜16時】帯から時間指定可能)
〇中国 送料:1650円
・岡山県 ・広島県  ・鳥取県  
・島根県 (一部 【14〜16時】帯から時間指定可能)
・山口県  【14〜16時】帯から時間指定可能
◆四国・九州
【受注最終:5日前】 【午前中】 時間帯指定可能
〇四国 送料:1870円
・香川 ・徳島県  ・愛媛県 ・高知県 
〇九州 送料:1870円
・福岡県 ・佐賀県 ・熊本県 ・大分 ・長崎県 (諸島は除く)
・宮崎県 ・鹿児島県 
◆沖縄県 送料:3520円
【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能 
=============
※沖縄県の配送は沖縄県の発送について
飛行機を利用した輸送が含まれています。天候不順などの遅れが生じることもございます。
到着日時に、お料理の期限切れになる恐れがございます。
こちらは発送にてお料理をお渡しとみなすため、その際には返品交換 返金はできません。
以上のことをご理解いただけますでしょうか?
ご理解いただけましたら、発送希望日を備考欄にてお知らせください。
〇発送希望日
をお伝えください。
:但し、市町村によってお受けできない地区もございますので、ご了承ください。

◎3名様配送の場合は、地域によって別途送料をご請求いたします。
北海道550円、北東北(青森・岩手・秋田)四国・九州 220円 沖縄 880円 

ご注意
≪離島・諸島は配送できません。配送エリアはお問合せください≫
*エリアによって、配送日時が異なります。

※万全を期して出荷をいたしますが、運送業者の不測の事故などによる遅延やトラブルは私どもでは責任を取ることが出来ませんので、なにとぞご了承ください。
複数個所配送
金額には送料が含まれております。
地域によって別途送料をご請求いたします。
但し、北海道 550円 東北/四国/九州 220円 沖縄県 880円 
お酒付き フレンチ【1名様】
当店では、20歳未満のお客様への酒類の販売は固くお断りしております。
飲酒は20歳になってから。


◎配送料金 配送日時の指定について
※配送はすべてクロネコヤマトクール 冷蔵便となります。
◆北海道(利尻・礼文島は除く)【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能
送料:2200円
◆東北 
【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能
・青森県 ・秋田県 ・岩手県 送料:1540円
・宮城県 ・山形県 ・福島県 送料:1430円
◆関東・中部・関西 送料:1100円
【受注最終:4日前】 【午前中】 一部【14時〜】 時間帯指定可能
〇関東 
・茨城県 ・栃木県 ・群馬県 ・埼玉県 ・千葉県 ・神奈川県 ・東京都 ・山梨県 (伊豆諸島 小笠原諸島は除く)
〇中部 
・新潟県 (佐渡市のみ 翌日14〜16時 帯から時間指定可能)
・長野県 ・富山県 ・石川県 ・福井県 
・静岡県 ・愛知県 ・岐阜県 ・三重県
〇関西 
・大阪府 ・京都府 ・滋賀県 ・奈良県 ・兵庫県
・和歌山県 (一部 【14〜16時】帯から時間指定可能)
〇中国 送料:1430円
・岡山県 ・広島県  ・鳥取県  
・島根県 (一部 【14〜16時】帯から時間指定可能)
・山口県  【14〜16時】帯から時間指定可能
◆四国・九州
【受注最終:5日前】 【午前中】 時間帯指定可能
〇四国 送料:1540円
・香川 ・徳島県  ・愛媛県 ・高知県 
〇九州 送料:1540円
・福岡県 ・佐賀県 ・熊本県 ・大分 ・長崎県 (諸島は除く)
・宮崎県 ・鹿児島県 
◆沖縄県 送料:2860円
【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能 
=============
※沖縄県の配送は沖縄県の発送について
飛行機を利用した輸送が含まれています。天候不順などの遅れが生じることもございます。
到着日時に、お料理の期限切れになる恐れがございます。
こちらは発送にてお料理をお渡しとみなすため、その際には返品交換 返金はできません。
以上のことをご理解いただけますでしょうか?
ご理解いただけましたら、発送希望日を備考欄にてお知らせください。
〇発送希望日
をお伝えください。
:但し、市町村によってお受けできない地区もございますので、ご了承ください。

ご注意
≪離島・諸島は配送できません。配送エリアはお問合せください≫
*エリアによって、配送日時が異なります。

※万全を期して出荷をいたしますが、運送業者の不測の事故などによる遅延やトラブルは私どもでは責任を取ることが出来ませんので、なにとぞご了承ください。
クール便:お弁当
◎配送料金 配送日時の指定について
※配送はすべてクロネコヤマトクール 冷蔵便となります。
※北海道、東北(青森/秋田/岩手)九州(宮崎/鹿児島)沖縄県は
商品の性質上配送不可とさせていただきます。ご了承ください。

◆東北 
【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能
・青森県 ・秋田県 ・岩手県 配送不可
・宮城県 ・山形県 ・福島県 送料:990円
◆関東・中部・関西 送料:880円
【受注最終:4日前】 【午前中】 一部【14時〜】 時間帯指定可能
〇関東 
・茨城県 ・栃木県 ・群馬県 ・埼玉県 ・千葉県 ・神奈川県 ・東京都 ・山梨県 (伊豆諸島 小笠原諸島は除く)
〇中部 
・新潟県 (佐渡市のみ 翌日14〜16時 帯から時間指定可能)
・長野県 ・富山県 ・石川県 ・福井県 
・静岡県 ・愛知県 ・岐阜県 ・三重県
〇関西 
・大阪府 ・京都府 ・滋賀県 ・奈良県 ・兵庫県
・和歌山県 (一部 【14〜16時】帯から時間指定可能)
〇中国 送料:990円
・岡山県 ・広島県  ・鳥取県  
・島根県 (一部 【14〜16時】帯から時間指定可能)
・山口県  【14〜16時】帯から時間指定可能
◆四国・九州
【受注最終:5日前】 【午前中】 時間帯指定可能
〇四国 送料:1100円
・香川 ・徳島県  ・愛媛県 ・高知県 
〇九州 送料:1100円
・福岡県 ・佐賀県 ・熊本県 ・大分 ・長崎県 (諸島は除く)

:但し、市町村によってお受けできない地区もございますので、ご了承ください。

ご注意
≪離島・諸島は配送できません。配送エリアはお問合せください≫
*エリアによって、配送日時が異なります。
タルト/キッシュ
店頭お渡し【オーエセル】にてお渡し/テイクアウト
テイクアウト【オーエセルにてお渡し】

〇お渡し日程 火曜日水曜日を除く、受注日より4日後からお渡しできます。
システム上【お届け】日時となっておりますが、【お渡し日時】となります。

〇お渡し時間 17時以降で、ご希望の時間を備考欄にご記載ください。

〇決済方法 クレジットカード決済/銀行振込となります。店頭でお支払いをご希望の際は、お電話(058-275-6317)にてお申込みください。
クロネコヤマトクール便 【2名様】
◎配送料金 配送日時の指定について
※配送はすべてクロネコヤマトクール 冷蔵便となります。
◆北海道(利尻・礼文島は除く)【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能
送料:1980円
◆東北 
【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能
・青森県 ・秋田県 ・岩手県 送料:1650円
・宮城県 ・山形県 ・福島県 送料:1510円
◆関東・中部・関西 送料:1430円
【受注最終:4日前】 【午前中】 一部【14時〜】 時間帯指定可能
〇関東 
・茨城県 ・栃木県 ・群馬県 ・埼玉県 ・千葉県 ・神奈川県 ・東京都 ・山梨県 (伊豆諸島 小笠原諸島は除く)
〇中部 
・新潟県 (佐渡市のみ 翌日14〜16時 帯から時間指定可能)
・長野県 ・富山県 ・石川県 ・福井県 
・静岡県 ・愛知県 ・岐阜県 ・三重県
〇関西 
・大阪府 ・京都府 ・滋賀県 ・奈良県 ・兵庫県
・和歌山県 (一部 【14〜16時】帯から時間指定可能)
〇中国 送料:1510円
・岡山県 ・広島県  ・鳥取県  
・島根県 (一部 【14〜16時】帯から時間指定可能)
・山口県  【14〜16時】帯から時間指定可能
◆四国・九州
【受注最終:5日前】 【午前中】 時間帯指定可能
〇四国 送料:1650円
・香川 ・徳島県  ・愛媛県 ・高知県 
〇九州 送料:1650円
・福岡県 ・佐賀県 ・熊本県 ・大分 ・長崎県 (諸島は除く)
・宮崎県 ・鹿児島県 
◆沖縄県 送料:2640円
【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能 
:但し、市町村によってお受けできない地区もございますので、ご了承ください。

◎3名様配送の場合は、地域によって別途送料をご請求いたします。
北海道550円、北東北(青森・岩手・秋田)四国・九州 220円 沖縄 880円 

ご注意
≪離島・諸島は配送できません。配送エリアはお問合せください≫
*エリアによって、配送日時が異なります。

※万全を期して出荷をいたしますが、運送業者の不測の事故などによる遅延やトラブルは私どもでは責任を取ることが出来ませんので、なにとぞご了承ください。
花付きプラン ヤマトクール便配送 【2名様】
◎配送料金 配送日時の指定について
※配送はすべてクロネコヤマトクール 冷蔵便となります。
◆北海道(利尻・礼文島は除く)【受注最終:8日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能
送料:追加:1100円
◆東北 
【受注最終:8日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能
送料:追加:440円
◆関東・中部・関西 送料追加:なし
【受注最終:7日前】 【午前中】 一部【14時〜】 時間帯指定可能
〇関東 
・茨城県 ・栃木県 ・群馬県 ・埼玉県 ・千葉県 ・神奈川県 ・東京都 ・山梨県 (伊豆諸島 小笠原諸島は除く)
〇中部 
・新潟県 (佐渡市のみ 翌日14〜16時 帯から時間指定可能)
・長野県 ・富山県 ・石川県 ・福井県 
・静岡県 ・愛知県 ・岐阜県 ・三重県
〇関西 
・大阪府 ・京都府 ・滋賀県 ・奈良県 ・兵庫県
・和歌山県 (一部 【14〜16時】帯から時間指定可能)
〇中国 送料:1510円
・岡山県 ・広島県  ・鳥取県  
・島根県 (一部 【14〜16時】帯から時間指定可能)
・山口県  【14〜16時】帯から時間指定可能
◆四国・九州
【受注最終:8日前】 【午前中】 時間帯指定可能
〇四国 送料:追加:440円
・香川 ・徳島県  ・愛媛県 ・高知県 
〇九州 送料:追加:440円
・福岡県 ・佐賀県 ・熊本県 ・大分 ・長崎県 (諸島は除く)
・宮崎県 ・鹿児島県 
◆沖縄県 送料:追加:1760円
【受注最終:8日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能 
:但し、市町村によってお受けできない地区もございますので、ご了承ください。

ご注意
≪離島・諸島は配送できません。配送エリアはお問合せください≫
*エリアによって、配送日時が異なります。

※万全を期して出荷をいたしますが、運送業者の不測の事故などによる遅延やトラブルは私どもでは責任を取ることが出来ませんので、なにとぞご了承ください。
クロネコヤマトクール便 【1名様】
◎配送料金 配送日時の指定について
※配送はすべてクロネコヤマトクール 冷蔵便となります。
◆北海道(利尻・礼文島は除く)【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能
送料:1650円
◆東北 
【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能
・青森県 ・秋田県 ・岩手県 送料:1320円
・宮城県 ・山形県 ・福島県 送料:1210円
◆関東・中部・関西 送料:1100円
【受注最終:4日前】 【午前中】 一部【14時〜】 時間帯指定可能
〇関東 
・茨城県 ・栃木県 ・群馬県 ・埼玉県 ・千葉県 ・神奈川県 ・東京都 ・山梨県 (伊豆諸島 小笠原諸島は除く)
〇中部 
・新潟県 (佐渡市のみ 翌日14〜16時 帯から時間指定可能)
・長野県 ・富山県 ・石川県 ・福井県 
・静岡県 ・愛知県 ・岐阜県 ・三重県
〇関西 
・大阪府 ・京都府 ・滋賀県 ・奈良県 ・兵庫県
・和歌山県 (一部 【14〜16時】帯から時間指定可能)
〇中国 送料:1210円
・岡山県 ・広島県  ・鳥取県  
・島根県 (一部 【14〜16時】帯から時間指定可能)
・山口県  【14〜16時】帯から時間指定可能

◆四国・九州
【受注最終:5日前】 【午前中】 時間帯指定可能
〇四国 送料:1320円
・香川 ・徳島県  ・愛媛県 ・高知県 
〇九州 送料:1320円
・福岡県 ・佐賀県 ・熊本県 ・大分 ・長崎県 (諸島は除く)
・宮崎県 ・鹿児島県 
◆沖縄県 送料:1980円
【受注最終:5日前】 【午前中】からすべての時間帯指定可能 
:但し、市町村によってお受けできない地区もございますので、ご了承ください。

ご注意
≪離島・諸島は配送できません。配送エリアはお問合せください≫
*エリアによって、配送日時が異なります。

※万全を期して出荷をいたしますが、運送業者の不測の事故などによる遅延やトラブルは私どもでは責任を取ることが出来ませんので、なにとぞご了承ください。

RETURN 返品について

不良品
商品発送時の品質チェックには万全を期しておりますが、お届け商品に不備がある場合、申し込まれた商品と届いた商品が異なっている場合は無料にて交換させていただきます。お手数をお掛けしますが、商品到着後速やかに、送料着払いで当店までご返信ください。

万全を期して出荷をいたしますが、運送業者の不測の事故などによる遅延やトラブルは私どもでは責任を取ることが出来ませんので、なにとぞご了承ください。

【ご返送先】
〒500-8368
岐阜県岐阜市宇佐3丁目18-15
株式会社 オーエセル
返品期限
商品の性質上、返品は出来かねます。ご了承ください。

【商品のキャンセルについて】
〇配送日(お渡し)の変更は商品到着日の7日前まででしたら承ります。
〇キャンセルのポリシー:発送日の7日まで キャンセル料はかかりません。
商品到着日の6日〜4日前 50% 商品到着日の3日前〜当日100%
返品送料
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お振込み確認後の発送となりますので、発送までに時間がない場合は、お振込みの明細を添付していただくことがございます。
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場合によっては、事前決済をお願いすることもございます。お問合せください。