「おうちフレンチ」とは、
メイン料理〜お魚料理やお肉料理〜を電子レンジや湯煎で温めて召し上がるコース
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2024年4月〜6月上旬のメニュー
事前に、アレルギー食材をお聞かせください。考慮いたします。下記のお料理と異なることがございますのでご了承ください。お届けした皆様が楽しんでいただけますように、心を込めてご用意いたします。
お魚料理は電子レンジで、お肉料理は湯せんで温めることで熱々なお料理を楽しむ。
お料理はシェフがお皿に盛ってありますので、そのままテーブルへ。前菜、スープとパン、お魚料理、お肉料理へとコース料理なので順番にお楽しみください。
前菜を召し上がる前にお肉料理を湯せんで、お魚料理は直前に電子レンジで。
お料理の想い
〇前菜:サーモンをはさんだ 緑のタブレ
さわやかな緑色をしたクスクス。その間に、サーモンをはさみ、上にサワークリームを載せました。
グリーン/ピンク/白のコントラストにこだわり、お野菜やサーモン、サワークリームの組み合わせによる様々な味わいの変化をお楽しみください
〇スープ:季節のスープとパン
こだわりは、季節の野菜の旨味を引き出し、余分な味は加えません。ピュアな味。【野菜から元気をもらう】というイメージで作っています。季節によって変わるのも楽しみの一つです。
はちみつ味のパンやお料理を邪魔しないシンプルなパンを2種類。
〇お魚料理:カジキのコンフィ
オリーブオイルでコンフィしたカジキ。しっとりとしてした仕上がりで食べ応えがあり、南仏野菜のマリネともあわせて。ソースをパンにつけても◎ リピート率も高い料理です。
〇お肉料理:牛肉のラグー
ラグーは真空パックでお届けします。湯せんで温めてください。
同封のお皿にいれて、付け合わせの季節のお野菜をトッピングしてください。やけどに気を付けて、熱々のラグーをお楽しみください。
〇デザート:季節のデザート
そのときによってデザートはかわります。お楽しみに。
氷をいれたウィスキーやポートワインなどとあわせてゆっくり余韻をお楽しみください。
シェフのこだわり
配送でもできるだけ、シェフが盛ったままのアーティスティックなフランス料理
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