おうちでバレンタイン・デート

 

「おうちでフレンチ・バレンタインデート」　

おうちで楽しむ【フランス式バレンタイン】のすすめ

フランスのバレンタインは、愛し合う夫婦や恋人たち・・カップルが二人で祝う
「恋人たちのお祭り」（la Fête des Amoureux ）の日。

≪ POINT 1 ≫　フランスのバレンタインは「一緒に過ごす」こと。
バレンタイン・デートは、映画を見たり、レストランへ食事に行くなど、楽しむ方法はいくつかありますが、
おうちで　ゆっくりと　「バレンタイン・デート」がおすすめ.

≪ POINT ２ ≫　フランス式バレンタインデーに欠かせないものは　赤いバラの花。
男性から女性へ「赤いバラの花束」をプレゼントすることが一般的。
11本の赤バラの花束には、「最愛」という意味があります。
もちろん、日本のバレンタインのように、女性から男性へ贈っても素敵です。ぜひ♪花束と一緒に、おうちバレンタインをお楽しみください。

≪ POINT 3 ≫　フランス人は、結婚してからも「二人の時間」を大切にしています。
バレンタインは、子供たちが寝てから、ゆっくりと楽しむ。

どちらかが、仕事で忙しい中、こっそりサプライズなどなど。
自分たちのスタイルで、リラックスして　おうちでバレンタインデート。

2/10までのご予約のみ。2/14まで配送可能です。
※予定数に達しましたら、受付終了となります。
 

 

▼バレンタインは、赤ワインとフレンチのマリアージュ

ソムリエがお料理に合わせてセレクトしたのは、「ロマンチックな赤ワイン」

ショコラが多く出回るこの時期は、赤ワインがぴったり。ショコラと赤ワインの組み合わせは本当に好き。
ふわ〜となる感じが、ここちよくて、ロマンチックな気分になっちゃいますね。
『おうちバレンタインフルコース』にあわせた赤ワインは２本セレクトしました。

〇バリエーション

◆どんなお料理にも寄り添ってくれる　懐の深い　「シャトー・ヌフ・デュ・パーフ」＞＞＞
◆エレガントな「ボルドー　メドック　ワイン」　＞＞＞　
ワインとフレンチのマリアージュをお楽しみください。

 

 

お料理の知識がなくても大丈夫。蓋をあけてそのままテーブルへ運ぶだけ。　

お料理はシェフがお皿に盛ってありますので、そのままテーブルへ。前菜、スープとパン、お魚料理、お肉料理へとコース料理なので順番にお楽しみください。
お皿はプラスティック製です。処分につきましては、市町村の区分にしたがってください。

 

お料理の想い
バレンタインは、女性から男性へのチョコをプレゼントする日。というのが、今までの慣習。フランスでは、「カップル」のための日。
男性のみなさん、この日はチョコレートを待つ日でなく、彼女のためにサプライズしましょう。
フランスでは、男性が女性へバラの花束を贈るのが定番。お花付きプランもありますので、ぜひ♪ご利用ください。
おうちでも楽しんでいただけるようなメニューをご用意しました。
 

〇前菜：『オペラ・ド・カナール』　
まるで「デザート」のような、お料理です。「オペラ」をヒントに。
鴨のリエット、ニンジン、ほんのり香るオレンジ、マンゴーの、絶妙なハーモニーをお楽しみください。
一口め、二口めと、いろいろな味わいが口に広がります。ワインと合わせてお楽しみください。

〇スープ：季節のスープとパン
こだわりは、季節の野菜の旨味を引き出し、余分な味は加えません。ピュアな味。【野菜から元気をもらう】というイメージで作っています。季節によって変わるのも楽しみの一つです。
はちみつ味のパンやお料理を邪魔しないシンプルなパンを2種類。

〇お魚料理：オマール海老のロースト　シェフ特製のソース
125ｇをオマール海老のテールをおうちでもたのしめるように、ポワレしました。 こちらは、オーエセルでも人気のあるお料理。プリプリッの食感を大切にし、ボリューム感があり、とても食べ応えがあります。
特製のソースをかけてお召し上がりください。　

〇お肉料理：牛肉のポワレ
おうちでも楽しめるように、牛肉を柔らかく仕上げたお料理です。ソースとしてワサビを利かせたアボガドフォンデュとともにお召し上がりください。
切った表面が酸化しないように、ポーションのままにこだわりました。もし召し上がりにくい場合は、薄くスライスしてお楽しみください。

〇デザート：バレンタインデザート
バレンタインといえば、「ショコラ」
電子レンジで温めてめしあがっていただく【フォンダンショコラ】をご用意しました。
ゆっくりと、ブランデーや赤ワインと合わせていただくと◎　二人でアムール・バレンタインをお過ごしください。

 

シェフのこだわり
配送でもできるだけ、シェフが盛ったままのアーティスティックなフランス料理

オーエセルのシェフ　鬼頭　研治は、季節の変化を色や食材でアーティスティックなフランス料理を提供しています。
この想いは、レストランだけではなく配送でお届けするお料理も同じです。この状態をいかに保つかを日々研究し、クロネコヤマトクール便でもレストランで提供できる状態で楽しんでいただけるように、心込めてシェフが梱包に至るまで行っております。
しかしながら、人の手に渡るため、若干のずれがおきますこと、ご了承ください。きっと、梱包からシェフのお料理に対する思いを感じていただけると思います。